Merler Stephansberg Riesling Qualitätswein Trocken von alten Reben

So jung und schon so ausbalanciert und harmonisch. Ein Wein mit Klasse und Charakter. Hier wird das Terroir der Lage Merler Stephansberg schmeckbar. Bereits im Glase strahlt der Wein sein zartes Gelb entgegen. Im Geschmack spürt man wie ausgewogen der Wein bereits ist. Sehr komplex am Gaumen, eine leichte Salzigkeit aufgrund hoher Mineralität und Aromen von gelben Früchten. Der Wein profitiert auch vom Alter der Reben. Alte Reben haben meist geringere Erträge, aber dadurch hohe Qualitäten der Trauben, welche sehr extraktreich sind. Weiterhin hat der Riesling von einem sehr späten und sonnigen Herbst profitiert. Der Stephansberg überzeugt stets durch gelbe Früchte, hier zu nennen Quitte und gelber Apfel. Ein Wein von Klasse - dies kann man nur durch selektioniertes Lesegut und einem deutlichen Qualitätsstreben im Wein erreichen. Ein Wein, welcher gerne SOLO getrunken werden darf!  Folgende Speisen sind zu empfehlen: Kalbfleisch, Zander in Riesling-Sauce, Quiche Lorraine, Schweinefilet in Kräuterkruste, Hähnchenfilets gefüllt mit Crème Fraiche und Frühlingszwiebeln, Tapas uvm.

Jahrgang: 2021

Alkoholgehalt: 12,5 %

Restsüße: 6,8 g/l

Säure: 8,0 g/l